在这篇文章中，我们将讨论有机农业的利弊。 统计数据显示，自 1990 年以来，有机食品和其他产品的市场增长迅速，63 年全球达到 2012 亿美元。
这种需求推动了有机管理农田的类似增长，从 2001 年到 2011 年，年复合增长率为 8.9%。 截至 2020 年，全球约有 75,000,000 公顷（190,000,000 英亩）进行有机耕种，约占世界总耕地的 1.6%。
这些发展对当地市场有机食品的供应产生了积极影响，使更多人能够享受到食用有机（无化学物质）食品的好处。 但就像任何其他耕作方式一样，有机农业也有其缺点。
有机农业利用依赖绿肥、堆肥、生物害虫防治和作物轮作的农业生产系统来生产农作物、牲畜和家禽。 以有机为中心的农业生产系统促进资源循环 保护生物多样性 促进生态平衡。
印度是最大的有机产品生产国，而澳大利亚拥有最大比例的有机耕地。
要了解有关有机农业的更多信息，我们将在本文中查看有机农业的优缺点列表。
目录
什么是有机农业？
有机农业，也称为生态农业或生物农业，是一种农业系统，不使用合成杀虫剂、除草剂、抗生素和生长激素来提高产量，而是使用有机来源的肥料，如堆肥、绿肥、动物粪便和骨粉，用于增强农产品。
有机农业也可以定义为“一个综合农业系统，力求可持续发展，提高土壤肥力和 生物多样性 同时，除了极少数例外，禁止使用合成杀虫剂、抗生素、合成肥料、转基因生物和生长激素”。
此外，有机农民还利用作物轮作和利用植物的天敌或自然防御来对抗害虫等技术。
有机农业起源于 20 世纪初，是为了应对迅速变化的耕作方式。 全球经过认证的有机农业占地 70 万公顷（170 亿英亩），其中超过一半在澳大利亚。
今天，各种组织继续发展有机农业。 现代有机农业的发展是为了应对使用化学杀虫剂和杀虫剂造成的环境危害。
有机耕作方法在国际上受到监管，许多国家都在法律上强制执行，其依据是美国政府制定的大部分标准 国际有机农业运动联合会 (IFOAM)，有机农业组织的国际伞式组织，成立于 1977 年。
有机标准旨在允许使用天然物质，同时禁止或严格限制合成物质。 例如，允许使用除虫菊酯等天然存在的杀虫剂，而通常禁止使用合成肥料和杀虫剂。
允许使用的合成物质包括，例如，硫酸铜、元素硫和伊维菌素。 转基因生物、纳米材料、人类 污水污泥、植物生长调节剂、激素、抗生素等畜牧业禁止使用。
有机农业的利弊
与其他农业实践不同，有机农业在水土保持、生态平衡和利用方面表现更好 可再生资源。 相反，它也有它的缺点。 以下是有机农业的利弊。
| s / n | 有机农业的优点 | 有机农业的缺点 |
|---|---|---|
| 1 | 提高土壤肥力和保护 | 一开始并不划算 |
| 改善土壤肥力意味着更高的作物产量！ 有机农业高度依赖于通过使用堆肥、天然粉末和绿肥来自然滋养土壤。 作物轮作、间作和少耕也被用来改善有机农业的土壤肥力、结构和持水能力。 农作物的种植不使用杀虫剂、除草剂或化肥等合成化学品。 相反，土壤强化的自然技术被应用，因此，这有助于支持转化和释放土壤养分的土壤微生物活动，同时通过防止土壤退化从长远来看保护和保护土壤。 | 进行有机耕作所需的土壤比传统耕作方法所用的土壤更昂贵。 例如，岩粉和有机土壤改良剂可能比传统的农用化学品更昂贵。 这意味着开展有机农业所需的初期投资较高。 然而，随着土壤自然变得更健康，随着时间的推移，对投入物的需求应该会减少，并且可以通过堆肥和其他基于生态的投入物就地维持土壤肥力要求。 | |
| 2 | 更多营养价值 | 需要更多技能 |
| 有机农业的使用导致生产出更多、营养价值更高的食品； 含有更高的营养成分，因为与传统农业方法生产的产品相比，它们不含改良成分。 有机农业生产的蔬菜和水果等产品也非常新鲜！ 根据 Quality Low Input Food 报告，与集约化奶牛场系统生产的牛奶相比，有机农场放牧的奶牛的奶富含 omega-3 脂肪酸、抗氧化剂和维生素 E 通过有机农业生产的产品的风味和味道也明显更好、更自然。 此外，使它们具有高营养价值的另一个重要因素是它们有足够的时间发育，并具有最佳的生长自然条件。 有机食品的维生素和矿物质含量总是很高，因为土壤生命和健康为作物提供了获取土壤养分的最合适机制。 | 有机农业的使用导致生产出更多、营养价值更高的食品； 含有更高的营养成分，因为与传统农业方法生产的产品相比，它们不含改良成分。 有机农业生产的蔬菜和水果等产品也非常新鲜！ 根据 Quality Low Input Food 报告，与集约化奶牛场系统生产的牛奶相比，有机农场放牧的奶牛的奶富含 omega-3 脂肪酸、抗氧化剂和维生素 E 通过有机农业生产的产品的风味和味道也明显更好、更自然。 此外，使它们具有高营养价值的另一个重要因素是它们有足够的时间发育，并具有最佳的生长自然条件。 有机食品的维生素和矿物质含量总是很高，因为土壤生命和健康为作物提供了获取土壤养分的最合适机制。 | |
| 3 | 气候友好 | 缺乏基础设施 |
| 有机农业对气候更友好，因为它； 降低能源需求。 有机农业往往更多地依赖体力劳动和畜力劳动，而不是化石燃料。 这消除了使用石油基肥料、杀虫剂和化学品。 有机农业生产的植物有助于储存碳，从而减少温室气体的产生，而温室气体会导致温室效应，导致全球变暖，从长远来看，气候变化将开始。 由于有机农业需要更多的动物和体力劳动，因此使用的化石燃料更少。 通过这种方式，植物还有助于支持周围的生态系统并在其中创造生物多样性。 | 大多数大型有机农场仍然在古老的农业模式下运作，但货物的运输已经工业化，导致高碳足迹和对环境有害的做法，就像那些隐藏在有机掩护下的工厂化农场一样。 然而，这些问题仍然隐藏在有机农业的旗帜下。 | |
| 4 | 为农民提供健康的工作环境 | 耗时的 |
| 有机农业为在农场周围工作的人们创造了一个无毒的工作环境。 农场工人和当地社区不会接触有毒的合成农用化学品。 接触农药的人患神经系统疾病的风险更高。 这是因为有机农业的目标是停止使用可能对农场工作人员造成健康问题（例如头痛、疲劳、呼吸系统问题和记忆力减退）的化学物质。 | 有机农业需要很大的耐心、承诺和艰巨的任务才能有效地种植农作物。 有机农业需要农民与其作物或牲畜之间的大量互动。 农民必须日复一日地花费大部分时间，以最自然的方式极其小心地观察和满足他/她的作物和动物的需求。 无论是以有机方式确保作物无病虫害，还是使用自然方法控制杂草或有机饲养动物，这个过程都非常耗时。 以及与传统机械或化学农业相比的劳动密集型。 | |
| 5 | 改善人类健康 | 营销挑战 |
| 有机产品营养含量高，化学物质含量低，而且没有改性成分。 与任何其他可用食品相比，它们为人类消费提供最安全的产品。 因此，由于食用有机产品，不孕症、癌症和免疫缺陷等疾病的风险被降至最低。 此外，有机标准制定了严格的规定，以确保所有标记为有机的产品在生产和加工过程中都是真正的有机产品，确保它们不含转基因生产技术和合成化学成分。 | 对于任何产品，向社区营销和推广该产品通常都具有挑战性。 虽然传统农民的商品作物通常有一个明确的市场，并且有一个相当简单的田地到市场的过程，但有机农民可能会发现自己竞争和销售他们的产品要困难得多。 大多数人都没有意识到有机产品的一些好处有机产品的市场环境受到很大影响，使有机农民难以在已经竞争激烈的市场中竞争。 | |
| 6 | 考虑未来 | 有机产品很贵 |
| 可持续性是关键！ 有机耕作方法具有恢复性，投入低，因此不会为子孙后代破坏土地和自然资源。 有机农业不会破坏土壤，它会阻止荒漠化的过程。 这与许多降低地球自然资本价值的传统农业技术形成鲜明对比。 研究表明，有机农业可以提供令人印象深刻的机制来促进生态和谐、生物多样性和环境可持续的生物循环。 例如，有机农业的主要目标是土壤管理和保护、促进养分循环、生态平衡和保护生物多样性。 妥善管理的有机农场可以成为我们土地长期可持续耕作解决方案的一部分。 这种低投入和恢复过程有助于为子孙后代保护土地。 此外，由于与传统农业相比，大多数有机农业生产方法都具有能源效率，因此可以节省能源。 使用自然方法代替化学品也可以保护世界的水源和土地免受污染和污染。 | 例如，在超市里，有机蔬菜和水果的价格比同类非有机蔬菜和水果的价格高出 30% 到 40%，使有机食品成为市场上最昂贵的农产品。 消费者倾向于支付产品的价格，据说这是有机食品的主要缺点之一。 有机产品的过高价格与有机农民的农场产量不如传统农民的观念有关。 | |
| 7 | 抗病虫害 | |
| 在具有适当 pH 值和营养状况的健康土壤中种植植物的主要好处是它有助于增强植物的免疫系统。 在健康土壤中自然生长的健康植物更能抵抗病虫害。 有机农业中的植物抗性是通过加固植物细胞壁而产生的，用大黄等天然物质使其更能抵抗病虫害。 这些解决方案可促进植物健康生长和自然抗虫害。 | 与其他栽培技术相比，有机农业需要更多的人工和物理控制杂草。 这意味着需要更多的人力来进行有机农业。 从长远来看，这也可能会增加有机农业的总体成本。 然而，通过生态农业方法或智能技术，如永续农业或生物集约化农业，良好而有效的设计会随着时间的推移大大减少所需的劳动力。 | |
| 8 | 无转基因生物 (GMO) | 缺乏利用转基因生物 (GMO) 优势的灵活性 |
| 有机农业不允许种植或生产转基因生物 (GMO)。 这是有机农业的最大优势。 这有助于节省大量成本，还可以提高有机农业的效率。 农作物发生突变（DNA 发生危险变化）的风险也会降低，因为它们没有经过基因改造。 这可能是支持有机农产品的最有力论据之一。 | 有机农业的经典本质是完全避免任何类型的基因改造。 然而，即使这有助于促进健康的生活方式，有机种植者也错过了重要的基因工程技术，这些技术可以帮助作物更好地抵抗病虫害或耐受杂草。 传统农民可以灵活地利用基因改造，这是有机农业普遍缺乏的。 | |
| 9 | 有机农产品是无毒的 | 缺乏对有机农民的补贴 |
| 通过有机农业的实践，减少了生物放大和生物积累等方面，因为有机农场禁止使用化学杀虫剂、化肥、除草剂和人工生长激素。 所有的做法都是自然的，因此不会伤害消费者。 因此，有机食品不受有害健康化学物质的污染。 | 从事有机农业的农民缺乏使用传统农业方法的农民所享有的补贴。 从财务角度来看，这使得有机农民更容易受到恶劣天气事件的影响，这些事件可能会毁掉他们全年的全部作物，或者如果作物本身歉收。 当恶劣的天气条件损害他们的庄稼时，这对他们有很大的影响，因为他们没有得到相应的补偿。 这可能导致农民失去土地，甚至失去生计，因为他们完全依赖土地作为收入来源。 | |
| 10 | 肥料是现场生产的 | 需要更多观察 |
| 有机农民通过使用提高可用养分水平的自然方法（即现场施肥）来提高农场的土壤肥力并增加作物产量。 其中一些方法包括绿肥、覆盖作物、作物轮作、蠕虫养殖或堆肥的应用。 | 监控是有机农场管理的一个非常关键和必要的方面，因为任何错误或恶劣的天气条件都可能毁掉整批产品，从而使有机农业与其他农业方法相比需要更多的劳动力和时间。 这意味着有机农业需要定期监测正在种植的作物。 在作物的关键时期更是如此，这样它们就可以在没有任何害虫或杂草破坏作物的情况下生长良好。 这使得有机农业比传统农业需要更多的劳动力和时间。 |
结论
看看有机农业的长长的利弊清单，就可以证明任何有优点的东西都伴随着有机农业没有被排除在外的一些缺点。
尽管它已被许多人认为是一个重要且更重要的 清洁环保 耕种方式，我们仍然不能否定它的极少数缺点。
然而，长期利益远远超过这些看似困难的障碍。 当然，如果您希望为下一代提供粮食安全，您会选择有机农业！
1有机农业的 0 大利弊——常见问题解答
有机农业是农业的未来吗？
有机农业在印度已经实践了数千年。
如今，各行各业的人们都非常愿意投资于一种营养丰富、不含化学物质的产品，从长远来看可以丰富他们的整体健康，并为促进社会健康生活尽一份力。
有机农业的基本目标是在不影响环境的情况下维护人类福祉，遵循健康和关爱所有人的原则，包括土壤。 因此，有机农业极有可能在未来的世界农业体系中受到追捧。
图书馆推荐
Ahamefula Ascension 是一名房地产顾问、数据分析师和内容作家。 他是希望燃烧基金会的创始人，也是该国一所著名大学的环境管理专业毕业生。 他痴迷于阅读、研究和写作。